为进一步规范食物委托出产行为，成立高效监管模式，12月29日，市场监管总局发布了《食物委托出产监视办理法子》（以下简称“《法子》”），于2026年12月1日实施。《法子》问题导向、从严办理，明白了食物委托出产的定义及监管范畴、委托两边的天分要求、委托两边的义务和权利、合同商定事项，了监视查抄内容取响应法令义务。食物伙伴网立脚企业现实需求，梳理出《法子》的十项修订亮点，帮帮食物委托加工相关企业曲不雅地控制食物委托出产新规要求。《法子》明白，本法子所称食物委托出产是指受托方按照委托方的要求，处置食物的全数或者部门环节的出产勾当，并交付所出产食物的行为。同时，明白商标许可、特许运营等体例合适委托出产定义的合用本法子。《法子》要求委托两边按照《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》成立健全食物平安办理轨制、配备响应的食物平安办理人员等，严酷落实食物平安从体义务。委托方该当对受托方的出产行为进行监视，并对委托出产的食物平安担任。受托方该当接管委托方的监视，委托两边均应取得响应的出产运营天分。委托方该当依法取得食物出产运营许可或者进行仅发卖预包拆食物存案，具备监视受托方按照法令律例、食物平安尺度以及合同商定进行出产的能力，并确保可以或许一般履行食物平安从体义务。受托方该当依法取得食物出产许可，食物出产许可证副本载明的食物类别和品种明细该当包罗受托出产的食物类别和品种，并具备响应的出产能力和食物平安保障能力。而且，委托两边该当彼此检验对方的天分证明，并记实保留，记实保留刻日不得少于委托出产的最初批次产物的保质期满后六个月，没有明白保质期的，保留刻日不得少于委托出产的最初批次产物的出产日期后二年。别的，《法子》，按照需要完整工艺出产的食物，不得将部门环节委托出产；委托方、强制受托方违法违规出产，并了受托方的权利。《法子》，委托两边实施食物委托出产行为前，该当订立书面委托出产合同。委托出产合统一般包含下列食物平安相关事项：《法子》同时明白，委托两边不得通过订立的委托出产合同，或者订立商标许可合同、特许运营合划一体例，减轻或者免去本身依法该当承担的食物平安义务。《法子》，委托两边该当正在委托出产合同订立后十个工做日内向各自所正在地县级市场监视办理部分演讲。委托出产演讲内容该当包罗委托两边的名称、地址、担任人、联系体例、食物出产运营许可证或者仅发卖预包拆食物存案编号、食物类别、施行尺度、合同刻日等。演讲内容有变化、合同终止或者委托两边证照被撤销、该当自变化发生、吊销之日起十个工做日内向各自所正在地县级市场监视办理部分演讲。激励县级以上处所市场监视办理部分采用消息化体例，便利委托两边提交委托出产演讲等材料。委托两边该当对各自供给的食物原料、食物添加剂、间接接触食物的包拆材料担任。委托方做为供货者的，受托方该当依法履行进货检验记实权利，委托方不得、障碍、干扰。受托方自行采购的，该当依法履行进货检验记实权利，委托方该当对受托方的采购行为和进货检验环境进行监视。受托方该当按照国度相关对委托出产的食物进行查验，并保留查验记实和产物留样，委托方能够按照需要或者合同商定要求受托方供给样品并自行保留。委托方该当检验受托方供给的出厂查验演讲，并按照食物平安的需要抽取样品进行查验，委托出产的食物符律律例和食物平安尺度。查验记实和产物留样的保留刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有明白保质期的，保留刻日不得少于二年。取《食物标识监视办理法子》分歧，《法子》要求委托出产的预包拆食物，其标签上该当正在紧邻标注委托方的名称、地址、联系体例和受托方的名称、地址，正在名称前冠以“委托方、受托方”或者“委托单元、受托单元”等字样。《法子》明白，委托两边该当对委托出产食物的标识进行审核，并记实保留。记实保留刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有明白保质期的，保留刻日不得少于二年。《法子》，委托方能够采纳自行或者聘用第三方机构驻厂、放哨等形式对受托方的出产行为实施监视。监视内容一般该当包罗受托方的场合、设备设备、人员办理、原料节制、出产环节环节节制、查验节制、运输和交付节制、标签和仿单办理等事项的风险管控环境。并记实监视环境，由委托两边确认并别离留存。同时，委托方该当按期对委托出产食物的平安情况进行查抄评价。《法子》明白， 委托两边发觉委托出产的食物不合适食物平安尺度或者有证明可能风险人体健康的，该当当即通知对方遏制出产运营勾当。委托方该当依法实施召回，受托方该当予以共同。《法子》要求，委托两边的属地市场监管部分该当及时将委托出产行为纳入日常监管，对委托出产行为开展监视查抄，对相关产物进行监视抽检。委托两边不正在统一区域的，一方发觉问题应及时传递另一方同级市场监管部分，确保监管协调联动、无盲区。日常监视查抄内容包罗以下沉点事项：《法子》第二十二条至第二十八条，针对委托两边天分不合适要求、未履行委托出产食物演讲取查验权利、演讲时供给虚假消息、委托出产行为违反、委托出产产物不及格等不履行法令义务的行为设定响应罚则。