本报讯（记者杨玲 通信员马继稳 何正君）连日来，南宁市市场监管局强化全链条监管，通过驻点监视、现场查抄等行动，严管严控欢迎酒店、快餐供应单元、供餐点等食物平安风险，建牢东博会食物平安防地，全力守护中外嘉宾“舌尖上的平安”。

　　正在平易近族大道一家定点欢迎酒店后厨，市场监管部分驻点工做人员对食谱方案制定、食物进货检验、索证索票办理、加工制做流程、从业人员操做规范、餐饮具清洗消毒及食物留样等环节实施全过程监视，对餐具概况干净度、食物核心温度进行快速检测，并要求运营单元严酷落实各项食物平安轨制。

　　正在南宁国际会展核心D区二层餐饮区，当快餐供应单元送餐车达到快餐发卖点时，市场监管部分工做人员当即开展领受查抄。南宁市市场监管局工做人员引见，每一份快餐从出产企业制做、途中运输到运达用餐点，全程都由专人监管，出售前还会再次查对出产企业、出产日期等消息，并检测快餐盒饭的核心温度，合适发卖尺度才可一般供应。

　　正在位于海城的一家快餐供应单元，南瓜等食材的农残项目快检过程进行监视，从泉源防备食物平安风险。快餐出餐后，市场监管部分驻点工做人员随机抽取该企业出产的快餐进行查抄，细心查对出产企业、出产日期等消息，检测快餐盒饭的核心温度，并督促企业落实食物平安从体义务！