为进一步压实校园食物平安办理义务，提拔高校食堂从业人员专业素养取风险防备认识，近日，五桂山市场监管正在广东药科大学（中山校区）组织开展高校食堂食物平安办理取提拔培训，辖区各高校食堂食物平安总监、食物平安员、仓库办理员及校监队全体加入培训。本次培训聚焦食物平安办理实务，环绕食堂运营环节环节进行讲课，包罗加工操做规范、人员卫生要求、食物中毒防止等。食物药品监视所担任人以典型案例为切入点，对照日常查抄中发觉的台账记实不规范、设备洁净不到位等问题，让理论学问更贴合现实工做场景。同时，培训进一步明白义务系统取监视机制扶植。一方面，沉申食物平安总监、食物平安员岗亭职责，将平安要求落实到每个环节；另一方面，针对街道食物平安政校结合监视队（兼学校炊事委员会）扶植提出具体，鞭策监视力量协同联动，完美“监管+学校”双沉保障模式。此外，培训还对学校食物快检室的扶植尺度、运转流程做出明白要求，指点高校通过手艺手段提拔食材平安筛查能力，实现风险早发觉、早措置。下一步，五桂山市场监管将持续深化校园食物平安监管，加强日常监视指点，常态化排查风险现患，推品平安政校结合监视队实地查抄培训，建牢辖区高校食物平安防地。