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开辟区：强化培训 建牢食物平安防地
发布时间：
2026-02-03
会议通过发放《超市、肉成品运营食物平安工做指南》，系统指点各运营单元针对生鲜、散拆、现制现售及冷藏冷冻等分歧区域的食物平安风险防控要点，并明白肉类储存温度、操做卫生、“三防”设备及从业人员健康办理等环节环节的规范要求。会议强调，各运营单元必需严酷落实进货检验轨制，认实做好索证索票工做，确保食物来历、出格是肉类必需具备动物检疫及格证明和肉品质量查验及格证明。下一步，开辟区将持续加强监视查抄取办事指点，鞭策各项食物平安办理轨制无效落实。同时，督促所有食物运营者切实履行从体义务，严酷施行操做规范，为营制平安、健康、安心的食物消费贡献力量。
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